Google Translate

Bienvenue sur ce site COMPLET et GRATUIT d'information sur les bons vins du monde entier!

Amateurs de vin qui prenez votre plaisir au sérieux, bienvenus!

NOTE: En poursuivant cette lecture, vous déclarez avoir l'âge légal requis dans votre pays pour consommer de l'alcool.

AVIS

Ce site est dédié à ceux et celles qui aiment lire, réfléchir et apprendre sur le sujet du vin. Sans aucune publicité, il est donc libre et indépendant de toutes influences externes, incluant le monopole d'état. Il regorge d'informations diverses (+ de 2,400 articles soit l'équivalent de 5 bouquins) sur le domaine vinicole du monde entier. L'auteur, qui déguste du vin depuis 40 ans, ne gagne pas un sou avec ses écrits. Il ne désire pas vous dire quoi acheter car il n'a rien à vous vendre, sauf sa passion pour le vin. Soyez votre propre juge.



Qui sommes-nous? | À propos de l'auteur

Rechercher dans ce blog

Article en vedette

<b>Savez-vous reconnaître un vin bouchonné?</b>

mardi 8 octobre 2013

VIOGNIER, BARONE MONTALTO, COLLEZIONE di FAMIGLIA, SICILE 2012, ITALIE


Cépage:  100% Viognier
Code #:   11833323
Prix:        15,95$
Servir:     10-12 ° Celsius

Peu à peu, le Viognier prend sa place en Sicile. Celui-ci provient de la vallée du Belice, située à l'ouest de cette île (voir carte). Les raisins proviennent de vignobles en collines à exposition nord-est. Après une macération pré fermentaire à froid (4°C) pendant 12 heures, le vin fermente pendant 20 jours à 12-14 °C. Le vin est affiné pendant trois mois avec bâtonnage hebdomadaire. Le vin est embouteillé rapidement pour préserver toute la fraîcheur du fruit et le caractère du cépage.














Notes de dégustation:

Un vin à la couleur jaune doré paille. Il possède des effluves d'abricot mûr et et de pêche, avec une pointe de miel. Le vin à choisir lorsqu'il faut un vin à acidité plus basse. Rond, suave et souple, le liquide coule de source en bouche. La longue macération et le bâtonnage lui confère une texture un peu  grasse en bouche et de l'équilibre. Très bien pour le prix.

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire