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mercredi 28 septembre 2016

La Java des Grandes Espérances, Sauvignon Blanc, Touraine, Val de Loire, 2015, France


Cépage:  100% Sauvignon Blanc
Code #:   13087547
Prix:         16,95$
Alcool:     13%
Sucre:      1,8 gr/l
Servir:     10-12° Celsius


Selon le site de l'agence:

"C’est au cœur du village de Pouilly-sur-Loire que la famille Saget perpétue son savoir-faire du Sauvignon Blanc depuis maintenant 9 générations. Fruit du regroupement des meilleures parcelles de la famille, le Domaine Saget s’étend sur des lieux dits prestigieux de l’appellation Pouilly-Fumé comme Les Vaurigny ou encore les Roches. Le Blanc Fumé de Pouilly prend tout son sens dans les différentes cuvées du Domaine qui représentent la plus pure expression du terroir qui les a vu naître."

J'ai eu l'occasion de rencontrer le 27 septembre 2016, Arnaud Saget, lors de son passage  Montréal. Lui et son frère Laurent, seconde leur père Guy. C'est celui-ci qui par ses achats de divers vignobles depuis les années 80, fit passer le nombre d'hectares, d'une dizaine à plus de 350.


La maison élabore plusieurs dizaines de cuvées dans les trois couleurs, dans une trentaine  d'appellations ligériennes, et sous diverses marques.


Il s'agit en fait d'un nouveau mode de sélection mis en place par la SAQ à propos de vins qu'elle a elle-même au départ choisis.

Les raisins, après avoir été récoltés à maturité, subissent une fermentation pelliculaire de 12 heures, puis fermentent à 15° Celsius. Il est uniquement élevé en cuves inox avec bâtonnage régulier.

Il y a présentement 84 vins de Sauvignon Blanc du Val de Loire à la SAQ. Celui-ci est le 6è moins cher (voir ici).

Disponibilité: au 28 septembre 2016, dans 42 succursales du Québec.

Assortiment d'amuse-bouches

Notes de dégustation:

Un des plaisirs simples de la vie: un vin léger, frais et convivial, qui donne du plaisir à un prix raisonnable; robe jaune clair avec quelques reflets verts; arômes d'agrumes, de fruits exotiques entremêlées de notes herbacées; bouche souple et légèrement grasse, démontrant une belle finesse pour le prix; pour l'apéro, les petites bouchées, les plats végétariens, les crustacés et les fromages doux.



 

Liste des vins suggérés pour cette semaine


Puisqu'il est plus facile de se référer à une liste, je vous en  livre une ci-dessous que vous pourrez télécharger afin de la garder pour un usage ultérieur, les vins que je vous recommande dans mon billet du 29 septembre 2016 dans le Huffington Post Québec (Les 12 premières familles du vin d'Australie, 2è partie). 




Vins blancs 

Campogrande, Santa Cristina, Orvieto, Marchese Antinori, 2015, Italie, 14,90$

Château Bertinerie, Blaye - Côtes de Bordeaux, 2015, France, 16,50$

Les Fiefs d'Aupenac, St-Chinian, Cave de Roquebrun, 2015, 19,95$


Vins rouges

Grande Réserve des Challières, Côtes du Ventoux, Bonpas, 2015, France, 13,35$

Les Deux Loups, Coteaux bourguignons, Bouchard Père et fils, 2014, France, 17,95$

Garnacha Centenaria, Campo de Borja, Coto de Hayas, 2014, Espagne, 19,95$

Santagostino, Terre Siciliane, Firriato, 2012, Italie, 20,00$

Lan Reserva, Rioja, Bodegas Lan, 2009, Espagne, 24,20$ 


Bonnes dégustations!






mardi 27 septembre 2016

Chénas Vieilles Vignes, Château Bonnet, Pierre-Yves Perrachon, 2014, France


Cépage:  100% Gamay
Code #:   12134102
Prix:         21,05$
Alcool:     13%
Sucre:      2,2 gr/l
Servir:     14° Celsius


Voici un très fier représentant des vins d'appellation Chénas, le plus rare des crus du Beaujolais. En effet, il est cultivé sur 280 hectares sur les villages de Chénas et de La Chapelle de Guinchay.

Le Château Bonnet fait partie du domaine de Pierre-Yves Perrachon depuis 1973 qui a poursuivi le travail amorcé par son père avant lui, et qu'il dirige maintenant avec sa fille Charlotte qui est œnologue. 

Il s'agit d'une vieille demeure seigneuriale datant de 1630. On a effectué depuis l'acquisition à de nombreuses rénovations, tant dans les bâtisses que dans le vignoble afin de permettre d'élaborer des vins de grande qualité.


Le domaine compte une vingtaine d'hectares répartis dans les appellations Chénas, Juliénas, Moulin-à-Vent et St-Amour.

Le vin d'aujourd'hui a été élevé en cuves de béton et foudres de chêne (4,800 litres) pendant 18 mois. Les raisins cueillis manuellement, proviennent de vignes âgées de plus de 50 ans qui poussent sur des terroirs de sables et graviers et de galets granitiques, qui ont été cultivées en lutte raisonnée (depuis 1999). Rendement: 45 hl/ha.

Disponibilité: au 27 septembre 2016, dans 65 succursales du réseau.


Sandwich pain ciabatta, charcuteries, moutarde à l'ancienne,
laitue, tomates, fromage suisse


Notes de dégustation:

Une belle opportunité de découvrir ou de renouer avec l'appellation Chénas en Beaujolais; rubis rubis et brillante; arômes de fruits rouges (fraise, framboise, cassis); texture souple, fraîche et fruitée; se boit très facilement puisque très agréable; un vin que l'on boit sans prétention en famille ou entre amis, pour se faire plaisir avant tout; à boire maintenant et d'ici les 2-3 prochaines années; convient de l'apéro au fromage selon votre menu; meilleur si servi bien frais.




 

lundi 26 septembre 2016

Chardonnay, Max Reserva, Errazuriz, Aconcagua valley, 2015, Chili


Cépage:      100% Chardonnay
Code #:      902916
Prix:            16,95$
Alcool:       13,5%
Sucre:        2,2 gr/litre 
Servir:       10-12° Celsius


Je vous signalais il y a quelques années, la nouvelle approche de cette maison familiale fondée en 1870 et qui favorise dorénavant la finesse à la puissance.

Le répertoire des 35 vins de la maison est réparti en cinq gammes distinctes, soit Estate Series, Max Reserva, Aconcagua Costa, Spécialités et Icones. Celle-ci est bien représentée au Québec, 17 de ses vins y étant présents (voir ici).

Le nom "Max" fait référence au fondateur, Don Maximiano Errazuriz.

Le vin mentionné en titre est un nouveau produit régulier du monopole. Il a été élaboré avec des baies qui proviennent de vignobles de sols de schistes et situés en zone de climat frais de la vallée de l'Aconcagua, ainsi que d'un bon millésime.


Après la vendange à la main tôt le matin, les baies sont pressées en vendange entière. Le moût est ensuite décanté en cuve inox jusqu'à parfaite limpidité. Il fermente en barriques de chêne français neuves à 15%, le reste étant de 2è et 3è vin. La fermentation malolactique est effectuée sur 70% de la production. Le vin est ensuite élevé en barriques sur ses lies pendant 10 mois. Beaucoup de soins donc pour un vin de ce prix.

Disponibilité: au 26 septembre 2015, dans 182 succursales du réseau.

Salade de pétoncles (St-Jacques) grillés, sauce à l'orange
 

Notes de dégustation:

Un vin techniquement irréprochable et à prix étudié; robe jaune claire; effluves d'agrumes (mandarines, citron), de cire d'abeille, ainsi qu'une pointe de vanille; bouche bien fraîche grâce à une acidité bien dosée rappelant l'ananas; assez léger, bien équilibré, avec une bonne persistance en fin de bouche; sa finesse lui confère une place à votre table, de l'entrée au fromage, selon votre menu.

 
 


dimanche 25 septembre 2016

Chronique radio


Entrevue à la radio le 22 septembre 2016, dans le cadre de ma chronique hebdomadaire diffusée les jeudis en matinée vers 9h15, sur les ondes de Choc FM (104,9).

Animateur: Samuel Gendron-Mallet

Sujet:  Trucs et conseils avant d'aller dans une SAQ Dépôt
(8 min. 57 sec.)



Lien pour écouter cette chronique (hélas, plus disponible)


Pour lire l'article à ce sujet


La Moussière, Alphonse Mellot, Sancerre, Val de Loire, 2015, France


Source: saq.com
Cépage:      100% Sauvignon Blanc
Code #:      33480
Prix:            31,00$
Alcool:       13%
Sucre:        2,4 gr/litre 
Servir:       10-12° Celsius

Extrait du site du producteur:

"Dès le XVIème siècle, et très précisément en 1513, les archives locales mentionnent la famille MELLOT. Elle vivait déjà au rythme régulier de la vigne et du vin de qualité. Ils poursuivent leur patient labeur avec une compétence reconnue, puisque le roi Louis XIV, en 1698, choisit César Mellot pour conseiller viticole.

La maison familiale poursuit son extension, de père en fils, l'aîné de chaque génération porte le prénom du fondateur. C'est ainsi qu'actuellement Alphonse Mellot père et fils (respectivement 18ième et 19ième du nom) perpétuent cette vieille tradition viticole. "

Tous les vins de cette maison sont cultivés en biodynamie et le vin mentionné n'y fait pas exception.

Je connais et bois de ce vin depuis plus de 25 ans car il est d'une fiabilité exemplaire. Bien que son prix est quelque peu augmenté récemment, vous pourrez constater ci-bas que le millésime 2015 est exceptionnel


Les raisins qui servent à produire le Domaine La Moussière (autrefois nommé Domaine de La Moussière) proviennent d'un vignoble d'un seul tenant, d'une superficie de 25 hectares.

Mais l'un des secrets le mieux gardé au sujet de ce vin est sa capacité est vieillir en beauté 8, 10 ans et même plus (voir ici).

Il est élaboré à l'aide des raisins de vignes dont l'âge moyen est de 55 ans. On en obtient un rendement de 53 hl/ha. Les 2/3 de la récolte sont élevés en cuves inox et l'autre tiers en demi-muids neufs. Production annuelle: 240,000 bouteilles. Exporte sur les 5 continents.

Ce vin fera partie de la sélection de la prochaine session du Club des Dégustateurs de Grands Vins, dont les 4 soirées se tiendront en novembre prochain.

Disponibilité: au 25 septembre 2016, dans 135 succursales au Québec.

Darnes de saumon grillées à la fleur de sel, riz basmati aux pistaches


Notes de dégustation:

Le meilleur millésime de La Moussière dégusté à vie; un vin à la bouche bien nourrie, aux saveurs complexes et pures à la fois; de couleur jaune clair, il offre des effluves d'agrumes, de citron avec une pointe minérale; intensité, finale saline et plaisir assuré sont au rendez-vous; pourra vieillir au moins dix ans si vous êtes capable de vous retenir d'ici là; ne prenez pas de chances et achetez en quelques bouteilles; pour le fromage de chèvre, les crustacés, les poissons de mer ou de rivière et les plats végétariens.







samedi 24 septembre 2016

Concours: 6 bouteilles de vins à gagner!


Vous me suivez sur les réseaux sociaux? (ce blogue, Facebook ou Twitter)?

Bravo! Cela vous rend éligible au tirage d'une caisse de 6 vins (voir ci-dessous) d'une valeur de près de 100$. Il suffit de répondre à la question ci-dessous avant que le chiffre 800,000 n'apparaisse au compteur des visiteurs de ce blogue.


Question:

Le 17 septembre dernier j'ai commenté deux très vieux Rivesaltes disponibles à la SAQ Signature. Quels sont les deux millésimes (années) de ces deux vins?




Faites-la moi parvenir à l'adresse courriel suivante:


Le nom du gagnant (ou de la gagnante) sera tiré au sort parmi les personnes m'ayant transmis par courriel la bonne réponse dans le délai imparti.

P.S. Livraison gratuite dans la région de Montréal. Au-delà, les frais de livraison sont à la charge du récipiendaire.


Bonne chance!


Ajout du 2 octobre 2016:


Le gagnant est Guillaume Rodrigue. Félicitations!